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La tavola e quelle piccole cose di ottmo gusto
Ci sono piccole cose che fanno un’enorme differenza. Quando parliamo di tavola questo risulta ancor più evidente. Personalmente ho in mente tre punti fondamentali:
1) Qualità
Nel cibo parlare di qualità del prodotto significa aver cura e rispetto dei propri ospiti e di noi stessi (leggèsi bon ton della tavola). In caso di budget limitato meglio ridurre la scelta e puntare sul gusto.
2) Creatività
Per quanto tradizionalista anche un palato abituato ai sapori più convenzionali apprezzerà accostamenti creativi se saprete metterci quel “tocco” tutto vostro, proprio quello che fa la differenza. Accosta significa anche far in modo che, se non gradito, il connubio possa dirsi sciolto in men che non si dica per gustare le pietanze al naturale senza dover avere per forza la lingua felpata.
3) Presentazione
In milanese si direbbe “un tuchelin de furmac” (grazie Mario! NdR) ovvero “un pezzettino di formaggio” ma presentato come si deve dico io. Guardate la foto e lasciatevi ispirare. Trovate il vostro piccolo tocco e tutto diverrà speciale, anche un pezzettino di formaggio!
Mise en place colorate per riprenderci la primavera!
Ho voglia di nuovo, di colore, di allegria. Voi no?
Dunque ho deciso di invitare gli amici
per far quattro chiacchierine e mettere qualcosa sotto i denti.
Mi lascio (e vi lascio) ispirare da quale mise en place divertente,
senza badare troppo alla formalità della tavola
ma per il sollazzo degli occhi e l’attenzione ai sorrisi.
Buon fine settimana a tutti!
Stylish blue
Deliziosamente creativa
Semplice e coloratissima
Raffinata ma informale
Neo-romantica
DETTO FATTO – Flashback 2. Per la serie il puntino sulla “i” dalla puntata di ieri
Per questi due sposi così teneri ho voluto pensare ad un tavolo per due con un allestimento che mescolasse la voglia di romanticismo di Alessia con il gusto esotico di Juan.
Il mio consiglio: la sposa dovrebbe sedere sempre a destra
dello sposo.
dello sposo.
Alessia e Juan hanno preferito differentemente
e li abbiamo accontentati!
e li abbiamo accontentati!
A domani!
DETTO FATTO
dal lunedì al venerdì dalle 14 alle 15.30
Rai 2
Inviti e felicità
Invitare qualcuno a pranzo vuol dire
incaricarsi della felicità di questa persona
durante le ore che passa sotto il vostro tetto
Anthelme Brillant-Savarin
Mise en place essenziale
Posateria Sambonet, cristalli Spiegelau.
Essenziale ma corretta.
Sapete dirmi in quali occasioni?
Foto by viaggiatoregourmet